办事指南

厨师Peter Chang再次消失

点击量:   时间:2017-09-22 06:36:31

<p>大约一个月前,Calvin Trillin写了一篇关于Peter Chang的文章,他是一位中国厨师,他有着不同寻常的天赋,相当大的追随者,以及对住在一个地方的神秘厌恶</p><p>在经过一系列南大西洋和中大西洋各州之后,Chang厨师​​似乎最终降落在弗吉尼亚州的夏洛茨维尔,在一家叫做餐馆的地方找到了他想要的东西(一个更大的厨房</p><p>更多的管理控制</p><p>)品味中国</p><p>正如Trillin所称的Changians开始松了一口气,周一在D.C.食品网站DonRockwell.com上出现了一个新的线索</p><p> “我们的孩子再次飞过鸡舍,”一位奉献者报道</p><p> “消息来源表明,下一个场地可能是里士满,但可能也会回到南方</p><p>”“这很伤心,很伤心,”另一位追随者写道</p><p> “最糟糕的是,无论他现在走到哪里,跳汰机都会上升</p><p>这只猫肯定是从包里出来的</p><p>作为一个部分受到责备的人,我垂下头来</p><p>“媒体关注的增加,最终在Trillin的文章和Todd Kliman在牛津美国人的作品中引起了很多人的猜测,这让很多人猜测Chang正在过度关注和商业冲击</p><p>带来</p><p>如果是这样的话,我必须承认:我也应该承担部分责任</p><p>一周的事实检查证明了我的辛辣牙齿太多了;我立即计划自己去Chang的最新餐厅,而不是太快</p><p>最近一个星期五,我乘公共汽车去了D.C.下午2点</p><p>第二天,一位善良的长安和他的妻子护送我和我的一些朋友来品尝中国</p><p>这个地方很挤</p><p>门上的一个潦草的标志宣布餐厅在新的客户关闭,直到下午5点,在里面,一条长线还在等待坐下</p><p>幸运的是,我们已经预订了</p><p>正如Trillin的故事让我期待的那样,这顿饭是超然的</p><p>我们的长安指南要求用额外的马拉制作食物,这意味着一切都非常辛辣和令人惊讶的麻木</p><p>有一次,我不得不离开桌子给自己一个鼓舞人心的话题</p><p>当我回来时,我吃了几口最后的食物:多汁的,油炸的猪肉卷,切成块状,夹在柔软的蒸面团中 - 这是一种不太可能但很合适的甜点</p><p>也许张对他所鼓舞的喧哗很警惕,他逃离了群众</p><p>但吃Chang的食物就是要再次感受到他明显的焦躁不安:一个用无限电力烹饪的男人一定不能坐着不动,